קוויביסי היא כפר בעיריית בורג'ומי ומרכז הקהילה, שבה נכללות בשתי, וורדגינתי, זנווי, קורטנתי ורוולי. היא שוכנת בגיא בורג'ומי, על גדות הקוויביסיסקלי, יובל ימני של המטקווארי, בגובה 900 מטר מעל פני הים, 6 קילומטרים מבורג'ומי.
01
אודות
ידיעות על הכפר קוויביסי מגיעות אלינו מן המאות החמש־עשרה והשש־עשרה. ב־30 בנובמבר 1443 נתן וורם דיאסמידזה שטר הקדש לסווטיצחוולי של מצחתה ולמחזיק בה, הקתוליקוס של קרתלי שיאו, שכיהן במשרה הזאת בשנים 1440–1446. על פי „הדפתר הגדול של וילאיית גורג'יסתאן“ משנת 1595 עמדה קוויביסי ריקה, והוטלו על הכפר 10,000 אקצ'ה.
במפקד 2014 נמנו בקוויביסי 1,527 תושבים — 735 גברים ו־792 נשים; הגאורגים היו 98.6 אחוזים מן האוכלוסייה, הארמנים 0.5 והאוסטים 0.5 אחוזים. במפקד 2024 חיו בכפר 1,380 תושבים.
02
